Proef van 1000 Jaar Ichtegem

Van maandag 18 tot zondag 24 mei zetten we tijdens Week van de Korte Keten volop in op wat van bij ons komt. Lokale producenten, verwerkers en horecazaken sloegen de handen in elkaar en gingen creatief aan de slag met elkaars producten.

Van verrassende smaakcombinaties tot vernieuwende gerechten: elk product vertelt een lokaal verhaal. Deze samenwerkingen worden feestelijk gelanceerd tijdens de Week van de Korte Keten en blijven minstens een maand verkrijgbaar.

Ontdek de smaken:

• Keurslager Stijn en Leen:

  • hoofdvlees met Ichtegems Oud Bruin (Brouwerij Strubbe)
  • witte pens met koeken van Biscuits Dupon

• Slagerij Calleeuw:

  • grillworst met Keytebier (Brouwerij Strubbe)

• Lindsay’s Chocolates:

  • kasseileggerspraline

• Madame Jeanne:

  • ijstaart met koffie van Torenhof

• 't Soeperetje:

  • ambachtelijk bereide soep met wilde kruiden van Bioboerderij De Koolmees
  • fluweelzachte soep met courgettes en courgettebloemen van Bioboerderij De Koolmees
  • seizoenssalade met verse groenten en kruiden van Bioboerderij De Koolmees en geroosterde kippenborstfilet van Slagerij Calleeuw

• Vishandel Claudine
  

  • Opgevulde eieren en aardappelpuree met verse melk en hoeveboter van De Lijsterbes

• Restaurant De Engel:

  • konijn in saus van Ichtegems Grand Cru (Brouwerij Strubbe)

• Bistro Couverts et Verres:

  • dessert met Dolce de Leche-ijs (De Lijsterbes)

• Restaurant 't Schuttershof:

  • voorgerecht met Bekegemse Foie Gras
  • ijstaartje Madame Jeanne x Torenhof als dessertsuggestie

Laat je verrassen, proef lokaal en ontdek de rijkdom van 1000 jaar Ichtegem, gewoon bij jou om de hoek!